Zomerse drankjes zonder alcohol

Tijdens warm weer zijn verfrissende drankjes geen overbodige luxe. Natuurlijk zijn er genoeg kant-en-klare opties, maar zelf maken is vaak net zo makkelijk, meestal frisser van smaak en er gaat precies in wat er lekker gevonden wordt. Hier een aantal heerlijke recepten om zelf een lekker verfrissend drankje te maken.

Perzik-ijsthee zelf maken (zonder suiker)

IJsthee is een ideaal zomers drankje: dorstlessend, fris en heel makkelijk aan te passen met fruit en kruiden. Door thee koud te laten trekken (cold brew) wordt de smaak zacht en aromatisch, zonder bitterheid. Handig: zet ’s avonds een kan in de koelkast en de volgende dag staat er iets lekkers klaar.

Hoe werkt cold brew ijsthee?

Cold brew betekent simpelweg: thee trekken in koud water, langzaam in de koelkast. Dat kost wat tijd, maar bijna geen moeite.

Tips voor extra frisse perzik-ijsthee

  • Serveer met veel ijsblokjes
  • Bewaar 1–2 dagen in de koelkast, dus maak gerust een extra kan
  • Garneer met schijfjes citroen en/of verse munt
  • Laat munt of citroen gerust meetrekken voor meer smaak
  • Maak er waterijsjes van door de ijsthee in vormpjes te gieten (eventueel met wat zoetstof naar keuze als dat gewenst is)

Ingrediënten (voor 4 glazen)

  • 1 liter koud water
  • 1 rijpe perzik, in blokjes
  • 15 g losse fruitthee (bijvoorbeeld een tropical fruit melange)

Bereiding

  1. Spoel de perzik schoon en snijd in kleine blokjes.
  2. Doe de perzik, de thee en het koude water in een kan (of cafetière).
  3. Laat 6–8 uur (of een hele nacht) trekken in de koelkast.
  4. Zeef de ijsthee (als dat nodig is) en serveer met ijsblokjes.
  5. Voeg extra fruit, munt of citroen toe naar smaak.

 

Aardbeien-limoenwater (zelf maken)

Soms kom je in de supermarkt een drankje tegen dat zó lekker is dat het blijft hangen. En dan is het ineens weg. Gelukkig is dit frisse aardbeien-limoenwater heel makkelijk zelf te maken. Het is officieel een “watertje” (want: veel water), maar vergis je niet: door de zoete aardbeien, het frisse limoensap en een beetje honing is het juist super smaakvol. Perfect voor warme dagen, en ook ideaal om ijsjes van te maken.

Verse aardbeien: wanneer zijn ze op z’n best?

Hollandse aardbeien zijn geliefd omdat ze zachtzoet en vol van smaak zijn. Het seizoen verschilt per jaar, maar aardbeien uit de volle grond zijn vaak op hun lekkerst van juni tot en met september (afhankelijk van het weer).

Bewaartip

In een afgesloten fles of karaf blijft dit drankje 2–3 dagen goed in de koelkast.

Tip: maak er waterijsjes van

Giet het aardbeien-limoenwater in ijsvormpjes en vries in. Extra lekker met een paar kleine stukjes aardbei in de vormpjes.

Recept: 1 liter aardbeien-limoenwater

Ingrediënten

  • 700 ml water
  • 200 g aardbeien
  • 50 ml limoensap
  • 3 el honing

Bereiding

  1. Doe alle ingrediënten in een blender of keukenmachine en mix tot alles helemaal glad is.
  2. Giet het mengsel door een zeef om pitjes en kleine stukjes te filteren.
  3. Schenk in een karaf en laat bij voorkeur een nacht in de koelkast trekken.
  4. Serveer ijskoud, eventueel met extra ijsblokjes, aardbei of een schijfje limoen.