Zelf Caesar salade maken? Zo doe je dat!
Heb je zin in een lekkere, frisse maaltijd die je makkelijk zelf maakt? Met deze Caesar salade met kip zet je in een handomdraai iets heerlijks op tafel. Perfect als lunch of lichte avondmaaltijd, en altijd een succes. Hieronder vind je het recept, zodat je zeker weet dat het altijd goed lukt!
Ingrediënten voor 2 personen
Voor de kip
3 kipdijfilets
2 el olijfolie
1 tl paprikakruiden
1 tl knoflookpoeder
Zout en peper
Voor de dressing
1 teen knoflook
1 el mosterd
3 stuks ansjovis
3 eieren (eigeel)
1 el worchestersaus
2 el olijfolie
100 g Parmezaanse kaas
Citroensap
Voor de salade
1 krop romaine sla (of 2 kleine)
Parmezaanse kaas
2 eieren
Zout en peper
Croutons (optioneel)
Bereidingswijze Caesar salade
Kip marineren:
Meng de kip met olie, paprikapoeder, knoflookpoeder, zout en peper. Laat minstens 15 minuten intrekken.
Kip bakken:
Bak de kip in een pan tot deze goudbruin en gaar is.
Dressing maken:
Doe alle ingrediënten voor de dressing in een kom en mix tot een gladde saus.
Salade samenstellen:
Was en scheur de romaine sla. Kook de eieren en snijd ze in partjes. Verdeel de sla over borden, leg de kip en eieren erop, strooi er Parmezaanse kaas over en voeg croutons toe als je wilt. Maak het af met de dressing.
Eet smakelijk!
Heb jij deze Caesar salade gemaakt? Deel jouw foto via Instagram @hetwaagstukalkmaar en inspireer anderen!
