Smaakmakers

May Anema deelt haar lekkere recept: Flatbread met harissa, aioli, filet d’Ardenne en gegrilde groente

May Anema is zo iemand die je het liefst meteen in je keuken uitnodigt: een hobbykok met een feilloos gevoel…

Horecaheld Agnes Groenendal-Raggers van Kaatje’s Bakery café

Dit interview stond eerder in onze gedrukte zomereditie, maar het leest zó lekker weg dat we ’m met liefde ook…

Michel Rekers deelt het recept van een heerlijke Frikandel speciaal van Spaanse zuurkoolstamppot

Michel Rekers uit Koedijk is niet zomaar een thuiskok. Twee jaar geleden werd hij voor de vijfde én laatste keer…

Pompoenrisotto

Deze pompoenrisotto is een gerecht waar veel mensen blij van worden. Het is warm, romig en vullend, maar door de…

May Anema deelt haar lekkere recept: Overheerlijke kalfsgehaktballetjes in citrus tomatensaus

May Anema is zo iemand die je het liefst meteen in je keuken uitnodigt: een hobbykok met een feilloos gevoel…

Oproep: Ken jij een horecaheld die in het zonnetje mag worden gezet?

Bij Het Waagstuk Alkmaar zetten we graag de mensen uit de horeca in het zonnetje. Zij maken onze stad levendig…

Italiaanse traybake met burrata en geroosterde groenten

Zin in een makkelijke maaltijd met veel smaak? Deze Italiaanse traybake is zo’n gerecht waarbij alles op één bakplaat gaat…

WILD. Heiloo is open: brasserie draait sinds 1 september

Zeven dagen per week binnenwaaien, van cappuccino tot cocktail. Na maanden verbouwen, verven, brainstormen, keuzes maken en vooral héél veel…

Horecaheld Leon van Bourgonje: van hotelwieg tot horecahart

Dit interview stond eerder in onze gedrukte zomereditie, maar het leest zó lekker weg dat we ’m met liefde ook…

May Anema deelt haar lekkere recept: Veldsla met bramen, appel, avocado, geitenkaas en hazelnoten

May Anema is zo iemand die je het liefst meteen in je keuken uitnodigt: een hobbykok met een feilloos gevoel…

Michel Rekers deelt het recept van Alkmaarse stoofpot van rundvlees & Kaasdragersbier

Michel Rekers uit Koedijk is niet zomaar een thuiskok. Twee jaar geleden werd hij voor de vijfde én laatste keer…

Morning coffee rave

Geen nacht doorhalen, geen kater, maar wél samen dansen en genieten. Morning Culture Club brengt een nieuw soort zondagochtend naar…

Driekwart ouders wil dineren zonder kinderen

Adults-only dineren klinkt als een niche, maar nieuw onderzoek van Lightspeed laat zien dat de vraag in Nederland breed leeft.…

Nederlander gaat minder vaak uit eten, maar geeft per bezoek meer uit

Uit eten gaan gebeurt minder vaak, maar als mensen gaan, geven ze per bezoek meer uit. Dat blijkt uit de…

May Anema deelt haar lekkere recept: Pappadum torentjes met gerookte zalm

May Anema is zo iemand die je het liefst meteen in je keuken uitnodigt: een hobbykok met een feilloos gevoel…

Aantal fastfoodzaken in Nederland schommelt inmiddels rond de 20.000

En ook in Alkmaar en omgeving kom je ze overal tegen: van de klassieke snackbar tot broodjeszaken, ijssalons en de…

Ribbetjes op de BBQ met gepofte aardappelen

Ribbetjes op de BBQ met gepofte aardappelen is het ultieme zomerse BBQ-gerecht voor wie houdt van mals vlees, een kleverige…

May Anema deelt haar lekkere recept: aubergine-waaier met serranoham, tomaat en mozzarella

May Anema is zo iemand die je het liefst meteen in je keuken uitnodigt: een hobbykok met een feilloos gevoel…

Geef jij wel eens fooi in een Alkmaars restaurant of op terras?

Hoeveel is normaal en waar komt het terecht? In Alkmaar (en eigenlijk in heel Nederland) is fooi niet verplicht, maar…

Verkoop van bier daalt door hogere kosten en veranderend drinkgedrag

Een biertje drinken zonder alcohol wordt steeds normaler. Nederlanders kopen minder pils en ander bier met alcohol, maar zetten juist…