Recept van Kaas van Daan: Geitenkaasfondue (voor 4 personen)

Zin in iets warms en lekkers om samen te delen? Dit geitenkaasfondue-recept is van Kaas van Daan en is perfect voor een borrelavond met brood, groente en wat fruit erbij.

Ingrediënten
  • 700 g Klaver Kaas Vleitegeit
  • 3 stuks Sevre et Belle Crottin (80 g per stuk)
  • 4 dl droge witte wijn
  • 2 el sherry
  • Maïzena (naar behoefte om te binden)
  • 1 el verse bieslook (fijngehakt)
  • 1 el verse tijm
Bereiding
  • Verwarm de witte wijn in een pan (niet laten koken).
  • Snijd (of laat snijden) de geitenkazen in kleine stukjes en voeg ze geleidelijk toe. Blijf ondertussen rustig roeren tot alles smelt.
  • Roer de maïzena met de sherry tot een glad papje.
  • Als alle kaas gesmolten is, voeg je het papje toe en roer je goed door tot de fondue mooi bindt.
  • Serveer direct. Lekker met (stok)brood, fruit of groenten.
Eet smakelijk!
www.kaasvandaan.nl