Oranje bladerdeeg kroontjes met abrikoosjes

Lekkere oranje bladerdeeg gebakjes in de vorm van een kroontje, gevuld met custard en abrikoosjes. Perfect voor Koningsdag.

Ingrediënten

• 4 velletjes bladerdeeg
• 16 kleine abrikoosjes op sap
• 1 ei
• 150 ml melk
• 10 g custardpoeder
• 1 el suiker
• Poedersuiker

Bereiding

1. Laat de velletjes bladerdeeg ontdooien. Verwarm de oven voor op 200 graden en laat de abrikoosjes goed uitlekken.
2. Snijd elk bladerdeegvelletje in vieren, zodat je kleine vierkantjes krijgt.
3. Roer het custardpoeder met 2 el melk en de suiker tot een glad papje.
4. Verwarm de rest van de melk in een pannetje. Giet het custardpapje erbij en verwarm al roerend met een garde tot het indikt. Zet dan het vuur uit.
5. Halveer de abrikoosjes.
6. Schep een beetje custard in het midden van elk bladerdeegvierkantje en leg er een halve abrikoos op met de bolle kant naar boven.
7. Vouw de hoekjes naar boven en vouw ze een beetje over de abrikoos heen, zodat het op een kroontje lijkt.
8. Klop het ei los en bestrijk de bovenkant van de hapjes.
9. Bekleed een bakplaat met bakpapier en bak de kroontjes ongeveer 20 minuten in de oven, tot ze goudbruin zijn.
10. Laat afkoelen en bestrooi met poedersuiker.