May Anema deelt haar lekkerste recepten

May Anema is zo iemand die je het liefst meteen in je keuken uitnodigt: een hobbykok met een feilloos gevoel voor smaak en van die recepten waar je spontaan trek van krijgt. Voor Het Waagstuk Alkmaar deelt ze voortaan haar lekkerste favorieten om thuis te maken, om mee uit te pakken bij de borrel, of gewoon omdat je jezelf iets lekkers gunt.

Onweerstaanbare eiersalade met truffel

Ingrediënten

• 6 hardgekookte eieren
• Hellmann’s mayonaise
• Bieslook
• Carpaccio van zomertruffel (Il Tartufo di Paolo)
• Olie met witte truffelsmaak (Valnerina Tartufi)
• Zout en (witte) peper

Om in te serveren

• Kaiserbroodje(s)

Bereiding
Snijd de eieren in stukjes. Voeg 2 eetlepels mayonaise, 1 eetlepel carpaccio van zomertruffel, 1 eetlepel olie met truffelsmaak en fijngesneden bieslook toe. Breng op smaak met zout en (witte) peper.