Het Waagstuk in gesprek met Kees Klaassen van Inde Soete Suyckerbol

Aan de Voordam in Alkmaar, met uitzicht op het Waagplein, vind je Inde Soete Suyckerbol. Hier stap je binnen in de sfeer van begin vorige eeuw, vol nostalgisch snoep, bijzondere thee en de warmte van een praatje met eigenaar Kees Klaassen. We spraken hem over zijn passie, het bijzondere verhaal achter de winkel en de kracht van ouderwetse aandacht.

Sinds 2015 is Inde Soete Suyckerbol een begrip in Alkmaar, maar het avontuur begon op Texel. Kees runt de winkel helemaal zelf en brengt met zijn persoonlijke aanpak en pure producten een stukje verleden tot leven. Geen harde muziek, maar echte aandacht en tijd voor de klant. “Mensen gaan vaak gelukkiger de deur uit dan toen ze binnenkwamen,” vertelt hij.

Vragen & Antwoorden

Hoe lang zitten jullie al op deze plek in Alkmaar?
Inde Soete Suyckerbol heeft haar winkel in Alkmaar geopend op 13 december 2015. Daarvoor zaten we jarenlang op Texel. Eerst in Den Hoorn en later in de hoofdplaats Den Burg. Aangezien ik (Kees Klaassen) de liefde vond in Heemskerk heb ik de winkel verhuisd naar Alkmaar dat ik al goed kende door mijn werk in de jaren 80 en 90 voor de Alkmaarse Courant.

Waarom zijn jullie deze winkel begonnen?
Ik ben ooit (het jaar 2000) de winkel begonnen doordat in mijn woonplaats Den Hoorn (Texel) een oud melkwinkeltje leeg kwam te staan. Toen ontstond het idee om daar een ouderwetse snoepwinkel in te vestigen. Juist omdat die overal verdwenen. We hebben dat pand toen helemaal gerestaureerd en verkochten daar ook versgebakken poffertjes en schepijs.

Met wie doe je dit? Doe je het samen?
Ik doe dit helemaal alleen. Een hele klus waardoor nooit vrije dagen of vakantie. Maar dat is geen probleem! Het is geweldig om te doen. Door alle enthousiaste klanten, de mooie verhalen, de sfeer van vroeger en doordat mensen vaak gelukkiger de deur uit gaan dan toen ze binnenkwamen.

Wie zijn de gezichten achter In de Soete Suyckerbol?
Me myself and I!

Wat is jullie achtergrond (vakmanschap, passie, eerdere banen)?
Mijn achtergrond ligt heel ergens anders. Zo ben ik politieman geweest, franchisemanager en heb jarenlang in de media gewerkt. Eerst bij de Verenigde Noordhollandse Dagbladen, toen voor de Texelse Courant en later zelfstandig voor allerlei media. Verder kennen vele mensen mij als zanger van FLAIR en de Dizzy Mans Band.

Waar komt de naam “Inde Soete Suyckerbol” vandaan?
De naam is bedacht door de boekjes die hier in de jaren 50 en 60 over verschenen. Het verhaal van W.G. van der Hulst over het bakkertje en zijn niet zo aardige vrouw. De boekjes liggen ook in de winkel en geven een mooi tijdsbeeld weer.

Hoe houden jullie traditie levend in een moderne tijd?
Juist door de hectische tijd waarin we leven heeft de Soete Suyckerbol een plek in de maatschappij. Bij ons is er tijd voor een praatje, echte aandacht voor de klant/mens, storten mensen hun hart uit en waarderen ze de kwaliteit van de producten die we verkopen. Geen harde muziek in de winkel maar de sfeer van vroeger. In alles! Ouderwets kruidenieren in een mooie stad als Alkmaar!

Wat maakt jullie winkel aan de Voordam zo bijzonder om te bezoeken?
Winkels als de Suyckerbol zijn er bijna niet meer. Vervlogen tijden, de inrichting van weleer maar juist zo nodig voor wie hunkert naar ’toen geluk nog gewoon was’. Een knuffel en glimlach zijn hier gratis. Ik herken het als iemand niet lekker in z’n of haar vel zit. Steek energie in de mens in het algemeen. Terug naar de basis. Net zoals we het thuis doen waar mijn vrouw Talitha en ik ons gezin op de ouderwetse manier leiden. We hebben samen 7 dochters en 5 zoons en inmiddels 7 schoondkinderen. Een grote club waar tijd is voor elkaar, veel wordt gelachen en iedereen weet dat je hard moet werken voor een mooi bestaan. Vol respect, liefde, normen en waarden. Dat je elkaar moet helpen en kwetsbaar durft te zijn.

Welke oud-Hollandse klassiekers moet ik absoluut proeven als ik voor het eerst kom?
Onze wereldberoemde verrassingszak is geweldig! Een mix van 25 soorten oudhollandsch snoepgoed of drop. Maar wat te denken van onze 100 soorten losse biologische thee of de kast met boerderijproducten of streekbieren.

Wat maakt jullie aanpak en assortiment anders dan andere snoepwinkels?
Bij ons geen Haribo maar alleen het echte spul! In de drop nog zuiver laurier, zoethout en Arabisch gom. Wat de grote merken eigenlijk niet meer gebruiken. Chocolade van topkwaliteit en bijvoorbeeld echte marsepein van amandelen en niet van witte bonen. Thee zonder smaak of geurversterkers. En ga zo maar door. Mensen waarderen (ook de jeugd!) de pure smaken en hebben daar wat voor over. Daarnaast is onze aanpak mensgericht. Maak ze fan van de winkel en je hebt er een ambassadeur bij!

Waar laten jullie je door inspireren bij het samenstellen van het assortiment?
Het assortiment staat redelijk vast. Er valt eens wat af en er komt eens wat bij. Mijn inspiratiezintuig staat 24 uur per dag aan.

Werken jullie samen met lokale chocolatiers/bakkers/producenten?
Nee. Veel komt van ver.

Wat is jullie favoriete snoepje (en waarom)?
Mijn favoriete snoepje is mijn vrouw Talitha die nooit zeurt of klaagt dat ik zoveel weg ben. Maar de momenten koestert dat ik er wél ben. Ik heb haar 15 jaar geleden leren kennen. Wat een geluk!

Houden jullie rekening met allergenen (noten, lactose, gluten)?
Zeker! Voordeel is dat in bijna al onze producten geen gluten of noten zitten of dierlijke producten. Zuiver spul zonder al te veel rommel.

Hoe lang blijft jullie snoep het lekkerst en hoe bewaar ik het?
Het is niet de bedoeling dat je het lang bewaart natuurlijk hahaha! Maar anders gewoon in onze dikke papieren puntzakken of een trommeltje zoals vroeger bij oma.

Wat wil je nog kwijt aan de lezers van Het Waagstuk Alkmaar?
Vaak komen mensen binnen en zeggen dan: ‘dit is niet goed voor me’. Dat is juist NIET zo! Het maakt je blij. Pak je geluksmomenten zonder te overdrijven. Geniet elke dag, elke dag een lach en sla eens een arm om iemands schouder, geef een knuffel of een compliment. Ik geloof in karma. Wat je geeft krijg je terug.

Inde Soete Suykerbol
Voordam 8
1811MA Alkmaar
+31 (0)72 582 3269
www.indesoetesuyckerbol.nl