Gezonde pizza’s

Weinig tijd of zin om te koken, maar wil je wel een lekker en voedzaam recept op tafel zetten? Dan hebben we een hele goede tip voor je: een product waarmee je gezonde pizza’s kunt maken. Ja, je leest het goed. Een pizza kan gezond zijn!

Gezonde pizza’s
Om een pizza gezonder te maken, is de bodem belangrijk. En laat dat nou kunnen met de volkoren pizzabodems met tomatensaus van Albert Heijn. Je hoeft ze alleen nog te beleggen – daar heb je dus zelf in de hand of je het gezond houdt – en af te bakken. Alleen de bodems bevatten al 20 gram eiwitten en 12 gram vezels per stuk. En dat voor een pizza. Win-win dus.Ook niet verkeerd: voor twee volkoren pizzabodems betaal je 3,39 euro. Dief van je eigen portemonnee als je deze laat liggen!

Beleggen en smullen
Goed, met alleen een bodem heb je nog geen pizza natuurlijk. Daarom geven we je een aantal suggesties om je pizzabodem binnen vijf minuten met gezonde keuzes te beleggen.

  • Ga los met groentes: Denk aan paprika, champignon, ui, courgette of broccoli. Tip: bak de groenten even kort voor, dat voorkomt een natte pizza.
  • Extra eiwitten? Kies voor kipfilet, tonijn (op water), garnalen, peulvruchten, tofu, tempeh of ei.
  • Kaas mag niet ontbreken: Wil je gezonder? Gebruik iets minder kaas en kies (light) mozzarella, parmezaan of geitenkaas. Die laatste twee zijn zo smaakvol dat je er niet veel van nodig hebt.
Doe de belegde pizzabodem zo’n 8-10 minuten in een voorverwarmde oven op 220 graden. Top af met rucola, basilicum of walnoten, en je gezonde pizza is ready to serve! Maak er nog een salade bij – zoals de frisse komkommersalade hieronder – en je hebt de schijf van vijf makkelijk binnen.

Met deze lekkere salade eet je met gemak een hele komkommer

Koken & Eten | Gespot op TikTok
TikTok is dé plek voor de nieuwste foodtrends. Zit je niet op de populaire app? Geen zorgen: wij brengen je op de hoogte van de beste recepten.
De Canadese foodinfluencer Logan veroverde het internet met een verrassend simpele maar onweerstaanbare komkommersalade. Zijn video is inmiddels al meer dan 22 miljoen keer bekeken. Een dikke aanrader dus, in deze komkommertijd!

Komkommersalade
Het geheim zit ‘m in de perfecte balans van smaken en texturen. De knapperige komkommer wordt gecombineerd met pindakaas, zoute sojasaus, geurige sesamolie en een kick van crispy chilli oil. Het resultaat? Een salade die niet alleen gezond is, maar ook boordevol smaak zit en binnen een paar minuten op tafel staat.

Dit heb je nodig (voor 1 persoon):
  • 1 komkommer
  • 1 bosui
  • 1 teentje knoflook
  • 100% pindakaas
  • Sojasaus
  • Sesamolie
  • Crispy chili oil
  • Sesamzaadjes
Zo maak je het:
  1. Snijd de komkommer in dunne plakjes (met een mandoline of kaasschaaf).
  2. Doe de komkommer in een afsluitbare bak.
  3. Voeg toe: 1 eetlepel pindakaas, 1 eetlepel sojasaus, 1 eetlepel sesamolie, een geperst teentje knoflook, 1 eetlepel crispy chili oil en de fijngesneden bosui.
  4. Strooi er sesamzaadjes over.
  5. Sluit de bak af en schud alles goed door elkaar.
En dat is het! Je hebt nu een frisse, pittige en knapperige salade – perfect als bijgerecht of snack.
Bekijk de video op Instagram voor extra inspiratie!
Bron: linda.nl