Dit zijn de seizoensgroenten van april – en waarom ze zo gezond zijn
Kies seizoensgroenten en eet met het seizoen mee. Ook in april zijn er genoeg opties. Hoewel het weer nog alle kanten op gaat, liggen er genoeg groenten op je te wachten die niet alleen lekker zijn, maar ook supergezond.
Volgens het Voedingscentrum zijn dit de groenten en het fruit van april die je niet wil missen.
Waarom seizoensgroenten extra voedzaam zijn
Seizoensgroenten groeien in de volle grond of in onverwarmde kassen. Daardoor is er minder energie nodig en is de CO₂-uitstoot vaak lager. Ze komen bovendien meestal dichterbij vandaan, zonder lange afstanden af te leggen. Dat is beter voor het klimaat.
Maar seizoensgroenten zijn ook fijn voor je gezondheid. Lokale groenten en fruit liggen vaak kort na de oogst al in de winkel. Daardoor zijn ze niet alleen voller van smaak, maar blijven ook meer vitamines en voedingsstoffen behouden. Ze hoeven namelijk minder lang bewaard of vervoerd te worden.
Goed nieuws dus: door te kiezen voor wat nú rijp is, haal je er het maximale uit. En omdat seizoensproducten vaak minder vatbaar zijn voor ziektes, zijn er soms ook minder bestrijdingsmiddelen nodig.
Seizoensgroenten in april
- Andijvie
- Asperge
- Bloemkool
- Groene selderij
- Meiraap
- Paddenstoelen
- Paksoi
- Pompoen
- Prei
- Raapsteel
- Rabarber
- Radijs
- Rode biet
- Roodlof
- Snijbiet
- Spinazie
- Spruiten
- Ui
- Waterkers
- Witlof
- Wortel
Seizoensfruit in april
- Aardbei
- Appel
- Peer
